砂鍋餛飩（雲吞）雞作為上海名菜，是以原隻雞加上小棠菜/大白菜以及上海雲吞等材料煮成，熬出來的湯底清澈鮮
甜，并帶着金華火腿的鹹香及雞肉的精華。煮好後直接以砂鍋盛上，香氣四溢熱辣上枱！今天王子就教大家如何在家中
製作這道饕餮大餐！
將五花腩、鷄、葱段、薑片和米酒氽水下入鍋中稍煮片刻去血水，撈出后在上湯中加入五花腩、金
華火腿煮30分鐘，再加大白菜，細火慢煮20分鐘。
加入鷄，冬菇（最少浸3小時）和果皮烹煮。在清水鍋加入菜肉餛飩煮熟，加入砂鍋中，完成！
【王子煮場】 Staycation之砂鍋餛飩鷄