【王子煮場】 惜食 物盡其用

聖誕及農曆新年，連場宴會party實在少不免，只是每次一定見到不少未吃完的食物，怎麽辦？在留學期間，王

子已絞盡腦汁，達致每次下廚也做到零浪費，比政府近年力推“切勿做大嘥鬼”、“惜食”來得更早，不過他怎樣做

到？今天王子將示範用剩下的食物製作蒜油三文魚籽天使麵及紅酒花膠。

加水開火，加入薑葱僻味，待滾水后加入花膠，稍煮片刻關火，靜置。出鍋后淋上紅酒汁。

將意粉煮熟撈出，淋上熱的炸蒜頭的蒜油，加入薄荷、三文魚籽的檸檬。