清酒是日本的國酒，清亮透明，綿柔爽口；花甲是街市中常見的海鮮，清爽可口，鮮而不腥。二者碰撞交融，鮮上加鮮，
便是一道不可多得的味蕾盛宴。
往常想在街邊品嘗到一道清酒花甲，價格不菲，令許多食客望而卻步。今天《王子煮場》中，王子將示範清酒粉絲花甲
的做法，讓大家在疫情期間也可以足不出戶享受饕餮大餐。
Step 2 待湯再次煮滾，加入花甲，唐芹與辣椒（王子本人比較鍾意指天椒），然後加入清酒
Tips：1.根據您的個人喜好，可以用不同種類的花甲；試揀“滑殼”花甲，避免浸水吐沙
2.用隔夜飲剩的清酒/米酒，滋味更鮮香
Step 3 將粉絲置於水中浸潤，待滾水后加入鍋中，再加上切碎的唐芹、葱粒、芫茜，還有我們今
天的神秘嘉賓，“王子的神秘食材”
Tips：使用泰國粉絲，堅韌不易爛
這份健康美味的清酒花甲，湯汁鮮甜濃鬱，香氣四溢，又沒有味精的味道，可以做火鍋的湯底了！
等等！王子的神秘食材是什麽呢？王子在最後爲大家揭曉了答案——魚露。王子特別推薦了潮州直送的潮州XO魚露噢！